Décoration et Accessoires
Comment créer une décoration cohérente dans un restaurant ?
La décoration d’un restaurant ne se résume pas à ajouter quelques objets une fois les tables et les chaises installées. Elle participe à la perception globale de l’établissement et doit idéalement être pensée en même temps que le mobilier, les matériaux et l’éclairage.
Avant de sélectionner les éléments décoratifs, commencez par définir quelques principes simples :
- l’ambiance recherchée ;
- les couleurs principales ;
- les matériaux dominants ;
- le style du mobilier ;
- les zones que l’on souhaite mettre en valeur ;
- le niveau d’éclairage souhaité ;
- les murs disponibles ;
- les espaces qui doivent rester visuellement plus sobres.
L’objectif n’est pas de remplir chaque espace disponible, mais de créer une identité visuelle cohérente et immédiatement compréhensible. Une décoration réussie doit accompagner le mobilier et l’architecture plutôt que les masquer.
Commencer par définir l’identité de l’établissement
Avant d’acheter des accessoires, il est utile de pouvoir décrire l’ambiance recherchée en quelques mots.
Un bistrot traditionnel, un restaurant gastronomique contemporain, un bar industriel, une brasserie, un café chaleureux et un hôtel ne nécessitent pas nécessairement les mêmes éléments décoratifs.
Identifier les matériaux déjà présents
Commencez par observer les éléments qui ne seront pas remplacés :
- sol ;
- murs ;
- plafond ;
- comptoir ;
- menuiseries ;
- mobilier existant.
Ces matériaux constituent la base de la décoration.
Si la salle comporte déjà beaucoup de bois, de métal ou de couleurs fortes, les accessoires peuvent être utilisés pour équilibrer l’ensemble plutôt que pour ajouter encore une nouvelle matière dominante.
Limiter le nombre de couleurs principales
Une palette relativement maîtrisée facilite généralement la cohérence visuelle.
Cela ne signifie pas que toutes les chaises, tous les murs et tous les accessoires doivent être de la même couleur.
Il est au contraire possible de travailler avec une couleur dominante, une ou plusieurs teintes complémentaires et quelques accents utilisés ponctuellement.
Cette logique facilite ensuite le choix des revêtements, luminaires, tableaux, tapis et objets décoratifs.
Construire la décoration autour du mobilier
Les tables, chaises, tabourets et banquettes occupent une part importante du champ visuel d’un restaurant. Ils doivent donc constituer l’un des points de départ de la décoration.
Une salle équipée de chaises en bois et de tables aux teintes naturelles peut par exemple être orientée vers une ambiance différente d’un établissement utilisant principalement du métal et des couleurs sombres.
Les banquettes offrent également de grandes surfaces de couleur et de matière. Leur revêtement peut devenir un élément central du décor.
Il est donc préférable de choisir les accessoires après avoir défini les principaux éléments de mobilier, ou au minimum de travailler les deux simultanément.
L’éclairage : un élément essentiel de l’ambiance d’un restaurant
L’éclairage influence directement la perception des couleurs, des matériaux, des plats et du mobilier.
Un même décor peut paraître très différent selon la lumière utilisée.
Il est donc utile de distinguer plusieurs fonctions.
Éclairage général
Il permet de disposer d’un niveau de lumière adapté à l’ensemble de la salle et à la circulation.
Il constitue la base sur laquelle les autres sources lumineuses peuvent être ajoutées.
Éclairage des tables
Une lumière plus localisée peut contribuer à créer une ambiance spécifique autour des tables.
Son implantation doit cependant être étudiée avec la disposition du mobilier afin d’éviter un décalage entre les luminaires et les tables.
Éclairage décoratif
Certaines lampes ont également une fonction esthétique.
Elles peuvent mettre en valeur un mur, une banquette, un comptoir ou une zone particulière de la salle.
L’objectif est de créer plusieurs niveaux de lumière sans gêner les clients ni le personnel.
Comment positionner les luminaires par rapport aux tables ?
Lorsque des luminaires sont installés au-dessus des tables, leur position doit être pensée avec le plan de salle.
Cette question est particulièrement importante lorsque les tables sont régulièrement déplacées.
Une suspension positionnée précisément au centre d’une table permanente peut créer un ensemble très cohérent. En revanche, si la salle doit être reconfigurée chaque semaine, une implantation lumineuse trop rigide peut devenir contraignante.
Avant de définir l’emplacement des luminaires, il est donc utile de savoir si les tables seront :
- fixes ;
- régulièrement déplacées ;
- assemblées pour les groupes ;
- utilisées dans plusieurs configurations.
Dans une salle très modulable, un éclairage moins dépendant de la position exacte des tables peut être plus facile à exploiter.
Comment décorer les murs d’un restaurant ?
Les murs représentent souvent les plus grandes surfaces disponibles pour donner une identité à une salle.
Ils ne doivent cependant pas nécessairement être tous décorés.
Il peut être plus efficace de sélectionner quelques zones fortes : derrière une banquette, près du bar, dans l’entrée ou sur un mur particulièrement visible depuis la salle.
Utiliser les tableaux comme points visuels
Un tableau peut attirer l’attention et participer à l’univers de l’établissement.
Plusieurs petits formats créent un effet différent d’une seule grande pièce.
Avant de choisir, il faut considérer la taille du mur, la hauteur disponible et le mobilier situé devant.
Adapter l’échelle de la décoration au mur
Un petit objet décoratif isolé peut sembler perdu sur une grande surface, tandis qu’une composition trop importante peut surcharger un petit espace.
La décoration murale doit donc être proportionnée à l’architecture.
Lorsque le mur se situe derrière une banquette, il est également utile de considérer la hauteur du dossier afin de déterminer la zone réellement visible.
Comment utiliser les objets décoratifs sans surcharger la salle ?
Les objets décoratifs permettent d’apporter du caractère à un établissement, mais leur accumulation peut rapidement rendre l’espace visuellement confus.
Une méthode simple consiste à privilégier quelques éléments réellement visibles plutôt qu’un grand nombre de petits objets dispersés.
Ils peuvent notamment être utilisés :
- sur une console ;
- dans une niche ;
- sur une étagère ;
- près de l’entrée ;
- dans un espace lounge ;
- sur certains meubles décoratifs.
Dans les zones de service et de circulation, il faut également éviter les éléments qui pourraient gêner le personnel ou être facilement renversés.
Le choix doit donc combiner esthétique et fonctionnement quotidien.
Le tapis dans un restaurant : décoration et délimitation des espaces
Un tapis peut modifier fortement la perception d’une zone.
Il permet notamment de regrouper visuellement plusieurs meubles et de délimiter un espace sans créer de séparation physique.
Dans un hôtel, un bar ou un restaurant disposant d’un espace lounge, il peut par exemple être utilisé sous une table basse et plusieurs fauteuils.
Choisir les dimensions en fonction du mobilier
Un tapis trop petit peut donner l’impression que les différents meubles ne font pas partie du même ensemble.
Avant de sélectionner son format, il est donc préférable de positionner les meubles et de mesurer la zone réellement occupée.
Tenir compte du passage
Dans un établissement professionnel, le tapis doit également être choisi en fonction de la fréquentation et de l’emplacement.
Une zone de passage intense ne présente pas les mêmes contraintes qu’un coin lounge peu circulé.
Les caractéristiques et recommandations d’entretien propres au produit doivent donc être vérifiées.
Comment créer un espace lounge dans un restaurant ou un hôtel ?
Un espace lounge peut offrir une expérience différente de la salle de restauration traditionnelle.
Fauteuils, canapés, tables basses, tapis, lampes et objets décoratifs peuvent être combinés pour créer un ensemble plus informel.
L’une des clés consiste à considérer tous ces éléments comme une seule composition.
Commencez par positionner les assises et la table basse. Déterminez ensuite la taille du tapis, puis ajoutez l’éclairage et les accessoires.
Cette méthode évite d’acheter séparément plusieurs objets qui fonctionnent bien individuellement mais mal une fois réunis.
Adapter la décoration au type d’établissement
Il n’existe pas une décoration universelle pour tous les établissements CHR.
Décoration d’un restaurant
Dans une salle de restaurant, les tables et les chaises occupent une place importante. La décoration doit donc accompagner le mobilier sans compliquer le service.
L’éclairage des tables, les murs et éventuellement les banquettes peuvent constituer les principaux supports de l’identité visuelle.
Décoration d’un bistrot ou d’une brasserie
Le décor peut s’appuyer davantage sur des éléments rappelant l’identité du lieu, son histoire ou son univers.
Bois, métal, tableaux et éclairages permettent de créer des ambiances très différentes selon les associations retenues.
Décoration d’un bar
Le comptoir constitue souvent un point central. L’éclairage, les tabourets et la décoration située derrière ou autour du bar peuvent donc être utilisés pour renforcer cette zone.
Décoration d’un hôtel
Dans un hôtel, plusieurs espaces doivent parfois partager une identité commune : accueil, bar, restaurant, lounge ou salle de petit-déjeuner.
Il peut être intéressant de conserver certains matériaux, couleurs ou éléments décoratifs communs tout en adaptant chaque espace à sa fonction.
Comment harmoniser couleurs, bois, métal et textiles ?
Une décoration cohérente ne nécessite pas que tous les éléments utilisent exactement la même matière.
Au contraire, le mélange de matériaux peut apporter de la profondeur à la salle.
Le plus important est de créer des rappels.
Une finition métallique utilisée sur les pieds de table peut par exemple être reprise sur certains luminaires. Une teinte présente dans le revêtement d’une banquette peut apparaître ponctuellement dans un tableau ou un tapis.
Le bois d’un plateau peut également dialoguer avec d’autres éléments naturels de la salle sans que les décors soient nécessairement identiques.
L’objectif est de créer des relations visuelles entre les éléments, plutôt qu’une uniformité complète.
Pourquoi commander des échantillons avant de valider les couleurs ?
Les couleurs affichées sur un écran peuvent différer de leur perception réelle.
L’éclairage du restaurant modifie également fortement le rendu d’un tissu, d’un similicuir ou d’un matériau.
Lorsque le projet comporte plusieurs meubles personnalisés, comparer les échantillons directement dans l’établissement peut donc être particulièrement utile.
Placez-les à proximité :
- du sol ;
- des murs ;
- des tables ;
- des autres textiles ;
- des sources lumineuses.
Observez-les si possible à plusieurs moments de la journée.
Une couleur qui paraît adaptée sous une lumière naturelle peut produire un résultat différent lorsque la salle fonctionne principalement le soir.
Comment éviter une décoration trop chargée ?
Ajouter davantage d’objets ne rend pas automatiquement un établissement plus chaleureux.
Lorsque plusieurs éléments attirent simultanément l’attention, aucun ne joue réellement son rôle.
Une solution consiste à hiérarchiser la salle :
éléments principaux → éléments secondaires → détails.
Les éléments principaux peuvent être une grande banquette, un mur décoré, un luminaire important ou le comptoir.
Les accessoires secondaires accompagnent ces points forts.
Les petits objets viennent ensuite apporter les dernières touches.
Cette hiérarchie permet également de faire évoluer plus facilement la décoration dans le temps sans devoir remplacer l’ensemble du mobilier.
Penser à l’entretien dès le choix de la décoration
Dans un restaurant, un café, un bar ou un hôtel, les éléments décoratifs doivent pouvoir être entretenus dans des conditions compatibles avec l’activité professionnelle.
Les recommandations dépendent des matériaux.
Avant de sélectionner un produit, il est donc utile de considérer :
- sa position dans la salle ;
- sa fréquence de manipulation ;
- son exposition aux salissures ;
- les recommandations de nettoyage ;
- l’accessibilité pour l’entretien.
Un objet placé dans une zone de passage ou à proximité du service sera davantage exposé qu’un tableau installé en hauteur.
Le choix des produits d’entretien doit également respecter les matériaux et finitions concernés.
Décoration intérieure et décoration de terrasse : ne pas confondre les usages
Un objet conçu pour l’intérieur n’est pas automatiquement adapté à une terrasse.
Cette règle concerne le mobilier mais également les luminaires, textiles et accessoires.
Pour une utilisation extérieure, il faut vérifier les caractéristiques et recommandations propres au produit.
La terrasse peut néanmoins reprendre certains codes visuels de l’intérieur : couleurs, formes ou style général. Cela permet de créer une continuité entre la salle et l’espace extérieur sans nécessairement utiliser les mêmes produits.
Une méthode simple pour construire la décoration d’un établissement
Pour éviter de choisir les éléments dans le désordre, il est possible de procéder en plusieurs étapes.
1. Définir l’ambiance
Choisissez quelques mots permettant de décrire clairement le résultat recherché : chaleureux, contemporain, bistrot, industriel, élégant, naturel ou tout autre univers correspondant au concept.
2. Sélectionner le mobilier principal
Déterminez les tables, chaises, tabourets et banquettes qui occuperont la majorité de l’espace.
3. Construire la palette de matières et couleurs
Utilisez le sol, les murs et le mobilier pour définir les teintes dominantes et les éventuelles couleurs d’accent.
4. Concevoir l’éclairage
Déterminez l’éclairage général, celui des tables et les éventuels points lumineux décoratifs.
5. Traiter les murs
Sélectionnez les zones qui méritent réellement une décoration plutôt que de chercher à remplir chaque mur.
6. Ajouter textiles et objets
Tapis, objets et accessoires viennent compléter l’ensemble une fois les éléments structurants définis.
7. Vérifier la salle comme un tout
Avant de multiplier les accessoires, observez si l’ambiance est déjà suffisamment forte. Il est souvent plus facile d’ajouter ultérieurement un élément que de corriger une décoration devenue trop chargée.
Questions fréquentes sur la décoration d’un restaurant
Comment choisir la décoration d’un restaurant ?
Commencez par définir l’ambiance, les couleurs et les matériaux principaux. Choisissez ensuite le mobilier et l’éclairage avant d’ajouter tableaux, tapis et objets décoratifs. Cette méthode permet de conserver une identité cohérente.
Comment rendre une salle de restaurant plus chaleureuse ?
Plusieurs éléments peuvent modifier l’ambiance : lumière, textiles, matières, couleurs et décoration murale. Il est généralement préférable de travailler leur combinaison plutôt que de chercher un produit unique capable de transformer toute la salle.
Comment choisir les luminaires d’un restaurant ?
Déterminez d’abord la fonction de chaque lumière : éclairage général, tables ou décoration. Leur implantation doit ensuite être étudiée avec le plan de salle et les différentes configurations du mobilier.
























