Chaises

Comment choisir une chaise de restaurant professionnelle ?

Choisir une chaise pour un restaurant ne consiste pas uniquement à sélectionner un modèle correspondant à la décoration de la salle. Dans un établissement professionnel, l’assise fait partie des équipements utilisés quotidiennement et doit être choisie en fonction de critères concrets : fréquence d’utilisation, confort, dimensions, entretien, résistance des matériaux, poids, facilité de déplacement et organisation de la salle.

La première question à se poser concerne donc l’utilisation réelle de la chaise. Un restaurant gastronomique dans lequel les clients restent longtemps à table n’a pas nécessairement les mêmes besoins qu’une brasserie à forte rotation, un café, une salle de petit-déjeuner d’hôtel ou un établissement qui modifie régulièrement la disposition de ses tables.

Le confort doit notamment être évalué en tenant compte de la forme du dossier, de la profondeur de l’assise, de son éventuel rembourrage et de la durée moyenne pendant laquelle le client restera assis. Dans les établissements où les tables sont fréquemment déplacées, le poids et la maniabilité de la chaise prennent également davantage d’importance.

Enfin, les dimensions ne doivent pas être étudiées indépendamment des tables. Une chaise trop large peut réduire le nombre de places disponibles ou gêner la circulation. Il faut donc réfléchir à l’ensemble table + chaise + espace de passage plutôt qu’au mobilier séparément.

Quel type de chaise choisir pour votre établissement ?

La bonne configuration dépend du fonctionnement de l’établissement. C’est précisément pour cette raison que Mobirex organise son offre de chaises professionnelles en différentes familles permettant d’orienter plus facilement la recherche. 

Chaise en bois pour restaurant, bistrot et brasserie

Le bois est particulièrement intéressant lorsqu’on souhaite apporter une présence chaleureuse et naturelle à la salle. Selon la forme et la finition choisies, une chaise en bois peut convenir aussi bien à un bistrot traditionnel qu’à un restaurant contemporain, une brasserie ou un hôtel.

Au-delà de l’esthétique, il faut comparer la construction de la chaise, son assise, son dossier, son entretien et sa compatibilité avec l’intensité d’utilisation prévue. 

Chaise métal pour un aménagement professionnel

Le métal permet de créer des chaises aux lignes très différentes, du mobilier discret et contemporain aux modèles inspirés des univers industriels.

Pour un projet professionnel, le choix ne doit cependant pas reposer uniquement sur le style. Il convient de vérifier les caractéristiques propres à chaque modèle : structure, finition, poids, type d’assise, dimensions et utilisation intérieure ou extérieure prévue par le fabricant.

Chaise rembourrée pour privilégier le confort

Une assise rembourrée peut être particulièrement pertinente lorsque le confort constitue un critère important : restaurant où les repas sont longs, espace hôtelier, salle élégante ou établissement souhaitant créer une ambiance plus enveloppante.

Le choix du revêtement  devient alors essentiel. Tissu, cuir ou similicuir n’offrent pas le même toucher, le même rendu décoratif ni les mêmes caractéristiques d’entretien.

Chaise empilable ou chaise fixe : penser au fonctionnement de la salle

L’organisation quotidienne d’un établissement est un critère souvent sous-estimé au moment de choisir les chaises.

Une salle dont l’implantation reste pratiquement identique toute l’année peut privilégier une chaise fixe correspondant parfaitement à son concept. À l’inverse, un restaurant, un hôtel ou un espace de réception qui doit régulièrement libérer une partie de sa salle, modifier le nombre de couverts ou stocker du mobilier peut avoir intérêt à choisir des modèles empilables.

L’empilabilité facilite le rangement, mais il faut regarder les caractéristiques précises de chaque référence, notamment le nombre d’unités pouvant être empilées et les conditions de stockage.

Chaise avec ou sans accoudoirs : quelles différences ?

Les accoudoirs  peuvent apporter un confort supplémentaire et donner davantage de présence à une assise. Ils sont notamment intéressants pour certains restaurants, hôtels, espaces lounge ou zones d’accueil.

Ils augmentent cependant généralement l’encombrement de la chaise. Avant de retenir ce type de modèle, il est utile de vérifier sa largeur totale ainsi que la hauteur des accoudoirs par rapport au dessous du plateau de table.

Dans une salle où l’objectif est d’optimiser le nombre de couverts, alterner des modèles avec et sans accoudoirs peut parfois constituer une solution intéressante.

Quelle chaise pour un bistrot ou une brasserie ?

Le mobilier d’un bistrot ou d’une brasserie doit généralement concilier identité visuelle et utilisation quotidienne soutenue.

Le choix peut s’orienter vers le bois pour une ambiance traditionnelle, vers le métal pour un univers plus industriel ou vers des associations de matériaux pour une décoration contemporaine.

L’important est de conserver une cohérence entre les chaises, les tables, le sol, les couleurs de la salle et l’identité générale de l’établissement. Dans un projet de rénovation, une nouvelle chaise doit également pouvoir s’intégrer au mobilier conservé.

Choisir une chaise adaptée à une salle de restaurant

Avant une commande importante, il est utile de raisonner à l’échelle de la salle entière.

Commencez par déterminer le nombre de couverts recherché et les dimensions des tables. Il devient ensuite possible d’évaluer la largeur disponible pour chaque chaise et les espaces nécessaires à la circulation.

Une attention particulière doit être portée aux passages utilisés par le personnel. Une implantation trop dense peut compliquer le service, même lorsque le nombre de chaises entre théoriquement dans la pièce.

Il faut également anticiper les différentes configurations : tables pour deux personnes, assemblage de plusieurs tables pour les groupes, accès aux banquettes, passages vers les sanitaires ou sorties et éventuelles modifications de la salle lors d’événements.

La chaise participe donc directement à l’exploitation de l’espace disponible, et pas uniquement à son esthétique.

Quel revêtement choisir pour une chaise de restaurant ?

Sur une chaise garnie, le revêtement influence simultanément l’apparence, le toucher, le confort et les conditions d’entretien.

Dans un établissement soumis à une utilisation quotidienne intensive, il faut notamment s’intéresser à la facilité de nettoyage et aux caractéristiques techniques du revêtement sélectionné. Les besoins peuvent varier selon qu’il s’agit d’un restaurant, d’un hôtel, d’un bar, d’une collectivité ou d’un autre établissement recevant du public.

Mobirex propose, selon les modèles, différentes possibilités de personnalisation en tissu, cuir, similicuir et autres revêtements. Certaines références disposent de caractéristiques techniques particulières ; leur choix doit être effectué en fonction de l’usage prévu et des exigences applicables au projet.

Lorsque plusieurs couleurs ou matières sont envisagées, commander un échantillon permet également d’observer le rendu réel avec le sol, les murs, les tables et l’éclairage de l’établissement avant de valider une quantité importante.

Chaise intérieure et chaise de terrasse : ne pas confondre les usages

Une chaise conçue pour une salle de restaurant n’est pas automatiquement adaptée à une terrasse.

À l’extérieur, le mobilier est exposé à des contraintes différentes : humidité, variations de température, rayonnement solaire et déplacements plus fréquents. Il faut donc respecter l’usage intérieur ou extérieur prévu pour chaque modèle.

Pour une terrasse de café, de restaurant, de brasserie ou d’hôtel, il est préférable de sélectionner directement une chaise conçue pour cet environnement plutôt que de choisir une chaise intérieure uniquement sur des critères esthétiques.

Les critères à vérifier avant de commander des chaises professionnelles

Pour comparer efficacement plusieurs modèles, examinez en priorité :

• les dimensions totales de la chaise ;
• la hauteur et la profondeur d’assise ;
• la largeur nécessaire autour de chaque table ;
• le matériau de la structure et de l’assise ;
• le poids de la chaise lorsqu’elle doit être déplacée fréquemment ;
• le type et les caractéristiques du revêtement pour les modèles garnis ;
• les recommandations d’entretien ;
• l’utilisation intérieure ou extérieure ;
• l’empilabilité lorsque le rangement est nécessaire ;
• les possibilités de coloris, finitions ou personnalisation selon le modèle.

Pour un projet comprenant plusieurs dizaines de chaises, cette comparaison technique est généralement plus pertinente que de sélectionner un modèle uniquement à partir de son apparence.

Associer les chaises aux tables et banquettes du restaurant

La cohérence d’une salle repose sur l’ensemble de son mobilier.

La hauteur de la table et celle de l’assise doivent permettre une position confortable. La largeur du plateau influence le nombre de chaises pouvant être installées et le choix du pied de table peut également modifier l’espace disponible pour les jambes.

Une table avec pied central n’offre par exemple pas exactement les mêmes contraintes d’implantation qu’une table équipée de plusieurs pieds périphériques.

Pour concevoir un ensemble cohérent, il est donc préférable de choisir conjointement chaises, tables, plateaux, pieds de table et banquettes plutôt que chaque élément indépendamment.

Questions fréquentes sur les chaises de restaurant professionnelles

Quelle chaise choisir pour un restaurant à forte fréquentation ?

Il faut privilégier les caractéristiques correspondant à une utilisation répétée : construction adaptée à l’usage prévu, entretien compatible avec le fonctionnement de l’établissement, dimensions appropriées et facilité de manipulation lorsque les chaises sont régulièrement déplacées. Le choix doit être effectué modèle par modèle à partir de ses caractéristiques techniques.

Une chaise empilable est-elle intéressante pour un restaurant ?

Oui, lorsque la salle doit régulièrement changer de configuration ou lorsque certaines chaises doivent être stockées. Il convient toutefois de vérifier que le modèle est effectivement empilable ainsi que le nombre de chaises recommandé par le fabricant. 

Peut-on choisir le revêtement d’une chaise professionnelle ?

Selon le modèle, Mobirex propose différentes possibilités de revêtement, de coloris et de finition. Les options disponibles doivent être vérifiées sur chaque produit ou lors de l’étude du projet.

Peut-on commander des échantillons avant de choisir un revêtement ?

Mobirex propose des échantillons permettant de comparer certaines matières et couleurs avant de finaliser le choix du mobilier. Cette étape est particulièrement utile lorsque les chaises doivent être coordonnées avec un aménagement existant.

Peut-on utiliser une chaise de restaurant à l’extérieur ?

Uniquement lorsque le modèle est prévu pour une utilisation extérieure. Pour une terrasse professionnelle, il est préférable de sélectionner les produits indiqués comme adaptés à cet usage.

Comment savoir combien de chaises installer dans une salle ?

Le calcul doit prendre en compte les dimensions des tables et des chaises, mais également les espaces nécessaires au recul des assises et à la circulation des clients et du personnel. Le nombre maximal de chaises pouvant physiquement entrer dans une pièce n’est donc pas nécessairement le nombre de couverts permettant une exploitation confortable.

Trouver la chaise adaptée à votre projet de restauration

Restaurant traditionnel, bistrot, brasserie, café, hôtel ou espace de restauration : chaque projet impose des contraintes différentes.

Utilisez les différentes catégories Mobirex pour affiner votre recherche selon le matériau, le confort, la configuration et l’usage recherchés. Pour un projet comprenant plusieurs types de mobilier ou nécessitant une personnalisation particulière, le choix peut également être étudié en tenant compte des tables, banquettes, revêtements et de l’organisation générale de la salle.

L’objectif n’est pas simplement de choisir une chaise esthétique, mais de sélectionner une assise cohérente avec l’identité de l’établissement, le confort recherché et les contraintes quotidiennes d’exploitation.